Mẹ bầu cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng trong suốt thai kỳ để bảo vệ sức khỏe của mình và con yêu. Không chỉ cần bổ sung đủ các chất cần thiết, mẹ bầu còn phải tránh những thực phẩm có hại hoặc nguy cơ gây nhiễm trùng. Vậy mẹ bầu nên kiêng ăn gì để an toàn cho thai nhi? Cùng softvn.top giải đáp ngay sau đây!
Mẹ bầu k nên ăn gì
“Mẹ Bầu k nên ăn gì” – Top 25 loại thực phẩm mẹ bầu nên tránh xa
1/ Đồ ngọt
Đồ ngọt gây tăng đường huyết và tiểu đường thai kỳ
Đường là một loại carbohydrate cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều đường, lượng đường trong máu sẽ tăng cao, gây áp lực cho tuyến tụy phải sản xuất nhiều insulin để giảm đường huyết. Trong khi đó, ở các phụ nữ mang thai, chức năng thải đường của thận sẽ giảm đi ở những mức độ khác nhau. Nếu đường trong máu của họ quá cao, thận sẽ làm việc quá tải và không có lợi cho sức khỏe.
Ngoài ra, trong thời kỳ mang bầu, nhau thai tạo ra các loại nội tiết tố giúp thai nhi phát triển. Những nội tiết tố này lại vô tình gây ra một số tác động xấu đến insulin, dẫn đến tình trạng rối loạn nội tiết tố và hậu quả là gây ra tiểu đường thai kỳ. Tiểu đường thai kỳ là bệnh lý gây ra bởi sự rối loạn lượng đường trong máu trong thời kỳ mang thai. Đây được xem là bệnh thường gặp ở mẹ bầu. Tuy nhiên, bệnh chỉ phát triển mạnh trong thời gian mang thai và sẽ biến mất sau khi sinh.
Mẹ bầu k nên ăn gì
2/ Đồ ăn quá mặn
Muối ăn quá nhiều có thể gây ra tăng huyết áp cho mẹ bầu. Đây là kết quả của các nghiên cứu y học về mối liên hệ giữa lượng muối ăn hàng ngày và tỷ lệ tăng huyết áp ở phụ nữ mang thai. Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân dẫn đến nhiễm độc thai nghén (có triệu chứng như phù, albumin niệu…).
Do đó, để bảo vệ sức khỏe khi mang thai, chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 6g muối mỗi ngày trong thức ăn.
Muối ăn quá nhiều có thể gây ra tăng huyết áp cho mẹ bầu.
Tăng huyết áp là một trong những nguyên nhân dẫn đến nhiễm độc thai nghén.
Chuyên gia khuyến cáo mẹ bầu chỉ nên ăn khoảng 6g muối mỗi ngày trong thức ăn.
Mẹ bầu k nên ăn gì
3/ Thức ăn nhiều dầu, mỡ
Ăn nhiều đồ dầu mỡ có thể gây nguy cơ ung thư cho con cái
Ung thư vú và ung thư cổ tử cung là hai loại ung thư phổ biến ở phụ nữ, và có thể có yếu tố di truyền trong gia đình. Điều này có nghĩa là nếu mẹ bị mắc bệnh này, con cái cũng có khả năng cao bị ảnh hưởng.
Một trong những nguyên nhân gây ra ung thư sinh dục ở con cái là chế độ ăn uống của mẹ khi mang thai. Nếu mẹ ăn quá nhiều đồ dầu mỡ trong thời gian dài, sẽ làm tăng sự tổng hợp các chất kích thích tuyến vú, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi.
Mẹ bầu k nên ăn gì
4/ Thực phẩm nhiều chất chua
Thực phẩm giàu axit
Khi mang thai, phụ nữ thường có triệu chứng nghén, chán ăn, buồn nôn và thèm ăn đồ có vị chua trong giai đoạn đầu.
Tuy nhiên, các nhà khoa học Đức đã phát hiện ra một điều nguy hiểm.
Nếu cơ thể người mẹ tiêu thụ quá nhiều axit và các chất khác có vị chua trong giai đoạn nghén đầu thai, chúng sẽ tích tụ trong mô thai nhi. Điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển, sinh trưởng và sinh sản bình thường của tế bào thai nhi.
Đồng thời, điều này cũng có thể gây ra đột biến gen và dị dạng thai nhi. Vì vậy, phụ nữ mang thai không nên ăn và uống quá nhiều đồ có vị chua trong hai tuần đầu tiên của thai kỳ.
Mẹ bầu k nên ăn gì
5/ Thực phẩm bảo quản lâu
Phụ nữ mang thai cần tránh ăn những loại thực phẩm đã bảo quản quá lâu, có nguy cơ nhiễm khuẩn hoặc chứa chất độc, vì không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của mình mà còn có thể gây nguy hiểm cho thai nhi trong bụng.
Trong quá trình phát triển của thai nhi, giai đoạn 2 – 3 tháng đầu là quan trọng nhất, vì lúc này các tế bào phôi đang chuyển hóa thành các cơ quan khác nhau.
Nếu bị tác động bởi chất độc, nhiễm sắc thể có thể bị đứt gãy hoặc biến đổi, dẫn đến ngừng phát triển hoặc gây ra các dị tật bẩm sinh hay quái thai cho thai nhi, thậm chí có thể làm thai nhi tử vong.
Bên cạnh đó, trong giai đoạn thai nghén, các chức năng của cơ thể chưa hoàn thiện.
Đặc biệt là gan và thận rất yếu, không thể loại bỏ được những chất độc gây hại cho thai nhi và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Mẹ bầu k nên ăn gì
6/ Lạm dụng thuốc bổ
Mang thai là một giai đoạn đặc biệt trong cuộc đời của người phụ nữ. Tuy nhiên, nó cũng mang lại nhiều thay đổi cho cơ thể mẹ bầu. Một trong những thay đổi đó là sự tăng lượng máu trong hệ tuần hoàn, khiến tim phải làm việc vất vả hơn. Đồng thời, các mạch máu ở tử cung, ống dẫn trứng và âm đạo cũng giãn nở và chứa nhiều máu hơn.
Ngoài ra, hoạt động nội tiết của người phụ nữ mang thai cũng được kích hoạt mạnh mẽ hơn, dẫn đến tình trạng tích tụ nước và natri trong cơ thể. Điều này có thể gây ra các biến chứng như phù nề và tăng huyết áp.
Bên cạnh đó, tiết dịch vị dạ dày của người phụ nữ mang thai cũng giảm đi, làm cho họ ăn uống kém ngon miệng, bị khí chướng và táo bón.
Trong hoàn cảnh này, nếu người phụ nữ mang thai uống quá nhiều các loại thuốc bổ như nhân sâm, lộc nhung hay các loại khác, sẽ làm cho sự cân bằng nội tiết bị rối loạn hơn, gây ra phù nề, khí thịnh âm suy yếu, táo bón, tăng huyết áp. Thậm chí, có thể xảy ra những biến cố nguy hiểm như sảy thai hay thai chết lưu.
Mẹ bầu k nên ăn gì
7/ Ăn chay dài ngày
Tác hại của ăn chay dài ngày khi mang thai
Nhiều phụ nữ có ý định giữ dáng hoặc tiết kiệm chi phí khi mang thai bằng cách ăn chay dài ngày. Tuy nhiên, hành động này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
Theo các chuyên gia y tế, dinh dưỡng là yếu tố quan trọng trong quá trình mang thai. Nếu thiếu protein, số lượng tế bào não của thai nhi sẽ giảm, ảnh hưởng đến khả năng học tập và trí tuệ của trẻ sau này.
Ngoài ra, nếu không đảm bảo lượng dinh dưỡng cần thiết, thai nhi sẽ có cân nặng thấp và miễn dịch yếu. Điều này có thể gây ra các biến chứng như sinh non, dị tật bẩm sinh hay nhiễm trùng.
Ăn chay dài ngày cũng làm cho cơ thể của người mẹ suy nhược, thiếu máu, tăng huyết áp và phù nề. Đây là những nguy cơ gây ra các vấn đề về tim mạch, thận hay não bộ.
Vì vậy, các bà mẹ nên có một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng, bổ sung đủ các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa, rau quả và ngũ cốc. Đây là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của mình và con yêu.
Mẹ bầu k nên ăn gì
8/ Bổ sung quá nhiều lượng vitamin A
Vitamin A là một loại vitamin quan trọng cho sự phát triển của thai nhi, nhưng nếu bổ sung quá nhiều có thể gây nguy hiểm cho mẹ và bé. Vitamin A có hai dạng: dạng tiền vitamin A (carotenoid) và dạng vitamin A hoàn chỉnh (retinol). Dạng tiền vitamin A có trong các loại trái cây và rau xanh, còn dạng vitamin A hoàn chỉnh có trong các sản phẩm động vật như trứng, sữa và gan.
Theo các chuyên gia, mẹ bầu cần bổ sung một lượng vitamin A hợp lý mỗi ngày, tùy theo độ tuổi. Ví dụ, đối với phụ nữ từ 14 đến 18 tuổi, lượng vitamin A cần thiết là 750 microgam (mcg) mỗi ngày, còn đối với phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi là 770 mcg mỗi ngày. Mẹ bầu có thể lấy vitamin A từ thức ăn và từ viên uống dành cho bà bầu, nhưng không nên dùng thêm các loại thuốc bổ khác chứa vitamin A.
Nếu bổ sung quá nhiều vitamin A hoàn chỉnh (retinol), có thể gây ra các dị tật bẩm sinh ở thai nhi, như rối loạn não và tủy sống. Ngoài ra, quá nhiều vitamin A cũng có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, khô da và xơ gan. Do đó, mẹ bầu không nên dùng các loại thuốc hay thực phẩm chứa retinol, như dầu gan cá tuyết hay gan động vật.
Vitamin A là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của mẹ và bé, nhưng cũng cần phải sử dụng một cách hợp lý và an toàn. Mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung vitamin A hay bất kỳ loại thuốc bổ nào khác trong quá trình mang thai.
Mẹ bầu k nên ăn gì
9/ Sữa tươi chưa tiệt trùng
Sữa tươi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, không phải loại sữa nào cũng an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé.
Đặc biệt, sữa tươi chưa tiệt trùng có thể ẩn chứa các mầm bệnh nguy hiểm, trong đó có vi khuẩn listeria. Vi khuẩn này có thể gây ra các biến chứng như sảy thai, sinh non hoặc nhiễm trùng máu ở thai nhi.
Do đó, mẹ bầu cần lựa chọn các sản phẩm sữa đã được thanh trùng hoặc chế biến kỹ trước khi uống. Đây là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của mẹ và bé.
10/ Trái cây chưa rửa sạch
Trong quá trình mang thai, trái cây và hoa quả là những thực phẩm rất quan trọng cho sức khỏe của mẹ và bé. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến việc rửa sạch chúng trước khi ăn.
Vì sao phải rửa sạch trái cây? Bởi vì trên bề mặt của chúng có thể có các chất hóa học, các chất bảo vệ thực vật hoặc các vi sinh vật gây hại như toxoplasmosis. Những chất này có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi hoặc gây ra các bệnh nhiễm trùng cho mẹ.
Do đó, bạn nên rửa kỹ trái cây bằng nước sạch hoặc nước muối loãng, hoặc ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để loại bỏ các chất bẩn. Ngoài ra, bạn cũng nên gọt vỏ hoặc cắt bỏ phần bị thâm của trái cây để đảm bảo an toàn.
Bằng cách rửa sạch trái cây, bạn sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của mình và con yêu trong suốt thai kỳ.
11/ Dứa
Dứa là một loại trái cây nhiệt đới rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Dứa không chỉ có vị ngon, mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn dứa thoải mái, đặc biệt là các bà bầu.
Theo các nghiên cứu, dứa có chứa một loại enzyme gọi là bromelain, có khả năng làm mềm tử cung và kích thích co bóp tử cung. Điều này có thể gây nguy hiểm cho thai nhi, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ. Nếu ăn quá nhiều dứa, các bà bầu có thể gặp nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.
Vì vậy, các bà bầu nên hạn chế ăn dứa trong thời gian mang thai, đặc biệt là những trái dứa xanh với hàm lượng bromelain cao. Nếu muốn ăn dứa, các bà bầu nên chọn những trái dứa chín và chỉ ăn một lượng nhỏ. Các bà bầu cũng nên tránh uống nước ép dứa hoặc sử dụng các sản phẩm chứa bromelain.
Dứa chỉ nên được ăn vào giai đoạn cuối thai kỳ hoặc khi đã quá ngày sinh. Lúc này, bromelain có thể giúp làm mềm cổ tử cung và chuẩn bị cho quá trình sinh con. Tuy nhiên, các bà bầu cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn dứa để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé.
12/ Nhãn
Nhãn là loại quả có nguồn gốc từ Ấn Độ hoặc Trung Quốc, được nhiều phụ nữ yêu thích vì có vị ngọt và thơm. Nhãn có nhiều loại khác nhau, như nhãn lồng, nhãn tiêu da bò, nhãn xuồng cơm vàng, nhãn đường phèn, nhãn Hương Chi, nhãn tím… Mỗi loại nhãn có hình dạng, màu sắc, kích thước và hương vị riêng biệt.
Tuy nhiên, nhãn không phải là loại quả phù hợp cho mẹ bầu. Theo y học cổ truyền, nhãn có tính nóng, ăn nhiều sẽ gây khát nước, mất ngủ và tăng huyết áp. Ngoài ra, ăn quá nhiều nhãn còn có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm cho thai nhi và mẹ bầu, như động thai, đau bụng dưới, ra máu âm đạo, tổn thương thai khí và sảy thai. Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế ăn nhãn hoặc tư vấn với bác sĩ trước khi ăn.
Mẹ bầu k nên ăn gì
13/ Đu đủ
Đu đủ xanh là một trong những loại thực phẩm mà mẹ bầu cần tránh xa vì có thể gây nguy hiểm cho thai nhi.
Theo nhiều nghiên cứu, đu đủ xanh chứa chất enzyme papain có tác dụng kích thích co thắt tử cung và làm giảm nồng độ estrogen, gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi và có thể dẫn đến sảy thai.
Do đó, mẹ bầu không nên ăn đu đủ xanh trong 3 tháng đầu tiên của thai kỳ, dù là để bồi dưỡng hay làm món ăn ngon. Đây là điều rất quan trọng mà mẹ bầu cần lưu ý để bảo vệ sức khỏe của mình và bé yêu.
Mẹ bầu k nên ăn gì
14/ Khoai tây bị mọc mầm xanh
Khoai tây là một loại thực phẩm quen thuộc và bổ dưỡng. Tuy nhiên, khi khoai tây mọc mầm và có màu xanh, chúng ta nên tránh xa vì chúng chứa chất độc hại cho sức khỏe.
Chất độc đó là solanin, một loại alkaloid có trong vỏ và mầm của khoai tây. Solanin có thể gây ra các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, đau đầu và thậm chí là co giật và hôn mê.
Đối với phụ nữ mang thai, ăn khoai tây mọc mầm xanh còn nguy hiểm hơn. Solanin có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi, gây dị tật bẩm sinh hoặc sảy thai. Vì vậy, mẹ bầu cần lưu ý kiểm tra kỹ trước khi ăn khoai tây và loại bỏ những phần có màu xanh hoặc mọc mầm.
Mẹ bầu k nên ăn gì
15/ Rau sam
Rau sam là một loại rau dân dã, có vị chua, tính hàn và giàu dinh dưỡng. Nó có nhiều công dụng trong y học cổ truyền như thanh nhiệt, giải độc, trừ giun sán và nhiều bệnh khác.
Tuy nhiên, rau sam không phải là thực phẩm an toàn cho mẹ bầu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Lý do là rau sam có chứa các chất kích thích mạnh đến tử cung và làm tăng tần suất co bóp. Điều này có thể gây nguy cơ sảy thai hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của thai nhi.
Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế hoặc tránh ăn rau sam trong suốt quá trình mang thai. Nếu có nhu cầu ăn rau sam, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn cụ thể về liều lượng và cách sử dụng an toàn.
Mẹ bầu k nên ăn gì
16/ Thịt không được nấu chín
Để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi, mẹ bầu cần lưu ý tránh ăn các loại thịt không đảm bảo vệ sinh và chế biến. Các loại thịt tái, thịt sống, sống nộm… có thể chứa kí sinh trùng toxoplasmosis- một nguyên nhân gây nguy hiểm cho thai kì. Toxoplasmosis có thể xâm nhập vào cơ thể qua thịt nấu chưa chín hoặc thịt tái và gây ra các biến chứng như sảy thai, thai chết lưu hoặc các triệu chứng khác, đặc biệt trong ba tháng đầu tiên của thai kì.
Do đó, mẹ bầu nên ăn thịt chín kỹ và kiểm tra kỹ nguồn gốc của thịt trước khi mua. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên rửa sạch tay và dụng cụ chế biến sau khi tiếp xúc với thịt để tránh lây nhiễm toxoplasmosis cho những người khác trong gia đình.
Mẹ bầu k nên ăn gì
17/ Cá sống
Cá sống là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như sushi. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai, ăn cá sống có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe cho mẹ và bé.
Cá sống có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như salmonella, listeria hay E.coli. Những vi khuẩn này có thể xâm nhập vào cơ thể của mẹ và thai nhi qua đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, sốt hay nôn mửa. Nếu không được điều trị kịp thời, ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến sảy thai, sinh non hay nhiễm trùng máu.
Cá sống cũng có thể chứa các loại ký sinh trùng như giun sán hay sán lá gan. Những ký sinh trùng này có thể gây ra các biến chứng như viêm gan, viêm ruột hay tổn thương các cơ quan khác trong cơ thể. Đối với thai nhi, ký sinh trùng có thể gây ra suy dinh dưỡng, chậm phát triển hay dị tật bẩm sinh.
Ngoài cá sống, các món cá xông khói cũng không phải là lựa chọn an toàn cho phụ nữ mang thai. Cá xông khói chỉ được ủ lạnh hoặc hút khói để tạo mùi vị và giữ độ ẩm cho cá, chứ không được nấu chín hoặc đông lạnh để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng. Do đó, cá xông khói cũng có thể gây ra ngộ độc thực phẩm cho mẹ và bé.
Mẹ bầu k nên ăn gì
18/ Cá chứa lượng thủy ngân cao
Cá là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của mẹ và bé, đặc biệt là axit béo omega-3, protein và vitamin. Các chất này giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ, thị giác, hệ thần kinh và hệ miễn dịch của thai nhi. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại cá đều an toàn cho bà bầu. Một số loại cá có thể chứa nhiều thủy ngân, một chất độc hại có thể gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của bé.
Vậy bà bầu nên ăn cá gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu nên ăn khoảng 340g cá mỗi tuần và chọn những loại cá có ít thủy ngân và nhiều omega-3. Một số loại cá tốt cho bà bầu như sau:
Cá hồi: là loại cá giàu omega-3, vitamin D, vitamin B12 và B6. Cá hồi giúp cải thiện sự phát triển thị giác của bé, ngăn ngừa sinh non và trầm cảm sau sinh.
Cá quả: là loại cá có nhiều canxi, sắt và iốt. Cá quả giúp phát triển răng và xương của bé, duy trì sức khỏe mắt của mẹ và tăng cường sinh lực3.
Cá chép: là loại cá nổi tiếng tốt nhất cho bà bầu, nhất là những ai bị động thai. Cá chép có chứa nhiều axit folic, canxi, axit glutamic, glycine và arginine. Cá chép có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, bổ gan, thận, khí huyết và gân xương.
Cá diêu hồng: là loại cá có nhiều protein và vitamin B6. Cá diêu hồng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ và bé.
Cá trắm: là loại cá có nhiều DHA và EPA. Cá trắm giúp hỗ trợ phát triển trí thông minh của bé
19/ Trứng sống
sao trứng sống lại nguy hiểm cho mẹ và bé? Trứng sống có thể chứa các loại vi khuẩn gây nhiễm độc, đặc biệt là Salmonella. Vi khuẩn này có thể đi qua nhau thai và gây nhiễm trùng nghiêm trọng hoặc có thể gây tử vong ở thai nhi.
Không chỉ salad Caesar, mà các loại sốt mayonnaise, custards cũng có thể được làm từ trứng sống. Do đó, mẹ bầu cũng nên hạn chế tối đa khi dùng những loại sốt này để tránh ảnh hưởng cho sức khỏe thai nhi.
Nếu mẹ bầu muốn ăn trứng, mẹ nên chọn những loại trứng đã được nấu chín kỹ hoặc chế biến nhiệt độ đạt đủ để tiêu diệt các vi khuẩn. Mẹ cũng nên kiểm tra độ tươi của trứng và giữ trứng trong ngăn mát tủ lạnh.
Trứng là một nguồn dinh dưỡng giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển của thai nhi và cung cấp năng lượng cho mẹ trong suốt thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ cần lưu ý các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến và sử dụng trứng để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé yêu.
Mẹ bầu k nên ăn gì
20/ Những loại pho mai mềm
Phomai mềm là loại phomai được làm từ sữa chưa qua tiệt trùng, nên có thể chứa vi khuẩn listeria. Đây là loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm, có khả năng xâm nhập qua nhau thai và ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vi khuẩn listeria có thể gây ra các biến chứng như sảy thai, sinh non, thai chết lưu hay nhiễm trùng máu ở trẻ sơ sinh.
Các loại phomai mềm thường có vỏ mềm, màu vàng mọng và có gân xanh. Ví dụ như phô mai xanh (blue cheese), camembert, brie, feta hay phô mai kiểu Mexico (blanco, fresco và decrema). Mẹ bầu nên tránh ăn các loại phomai này hoặc chỉ ăn khi chúng được nấu chín hoàn toàn.
Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên hạn chế ăn các loại thịt nguội, thịt xông khói hay cá sống vì chúng cũng có thể chứa vi khuẩn listeria. Mẹ bầu nên ăn các loại thực phẩm được chế biến kỹ và an toàn để đảm bảo sức khỏe cho mình và bé yêu.
Mẹ bầu k nên ăn gì
21/ Thịt nguội và thịt xông khói
Thịt nguội và thịt xông khói là hai loại thực phẩm chế biến sẵn từ thịt lợn, thường được dùng làm bánh mì hoặc ăn kèm với rau, phô mai, rượu vang. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ sự khác biệt giữa hai loại thịt này và cách chế biến an toàn để tránh lây nhiễm chéo vi khuẩn từ những thực phẩm khác. Sau đây là một số thông tin hữu ích về thịt nguội và thịt xông khói.
Thịt nguội và thịt xông khói đều được làm từ cùng một phần trên con lợn như đùi, lưng hoặc bụng. Tuy nhiên, quá trình chế biến của chúng có sự khác biệt. Thịt nguội được muối và để lại trong một thời gian dài, từ 45 ngày đến 5 năm, tùy theo loại. Bề mặt của thịt nguội sẽ có một lớp vỏ cứng sẫm màu do nấm mốc tự nhiên hình thành. Lớp vỏ này có vị rất mặn và cần được cạo bỏ trước khi ăn.
Thịt xông khói được hun khói từ từ ở nhiệt độ thấp bằng các loại gỗ chuyên dụng để tạo ra mùi hương đặc trưng. Thời gian hun khói có thể từ vài ngày đến vài tuần, tùy theo loại. Thịt xông khói có lớp da bên ngoài giòn và thịt bên trong mềm mại, mọng nước. Thịt xông khói có thể ăn ngay sau khi hun khói hoặc để phơi khô thêm vài tháng
Mẹ bầu k nên ăn gì
22/ Chất ngọt nhân tạo
Nếu bạn muốn thêm vị ngọt cho các món ăn và đồ uống của mình, bạn có thể sử dụng các chất ngọt nhân tạo. Đây là những hợp chất được tổng hợp trong phòng thí nghiệm và có khả năng làm ngọt cao hơn đường rất nhiều lần. Các chất ngọt nhân tạo có nhiều loại khác nhau, ví dụ như Saccharin, Cyclamate, Stevia, Sucralose, Aspartame…
Tuy nhiên, các chất ngọt nhân tạo không phải là lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với phụ nữ mang thai. Các chất ngọt nhân tạo có thể gây ra các tác dụng phụ như đau đầu, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa, dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi
Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế dùng các chất ngọt nhân tạo và chỉ sử dụng với liều lượng nhỏ. Ngoài ra, mẹ bầu cũng nên chọn những chất ngọt tự nhiên hoặc ít calo hơn để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi. Một số chất ngọt tự nhiên an toàn và có lợi cho sức khỏe gồm: mật ong, siro cây phong, mật đường mía, quả la hán…
23/ Trà rau thơm
rau thơm cũng có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn nếu sử dụng không đúng cách. Đặc biệt là với những người đang mang thai, rau thơm có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, rau thơm có chứa một số chất kích thích có thể gây co tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non. Ngoài ra, rau thơm cũng có thể gây dị ứng hoặc khó chịu cho mẹ bầu.
Vì vậy, mẹ bầu nên hạn chế sử dụng rau thơm trong suốt thai kỳ, đặc biệt là trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối. Nếu muốn sử dụng rau thơm để làm gia vị hoặc trà uống, mẹ bầu nên hỏi ý kiến bác sĩ trước và chỉ sử dụng với lượng nhỏ. Mẹ bầu cũng nên chọn những loại rau thơm tươi ngon, sạch sẽ và không bị nhiễm hóa chất.
Rau thơm là một loại rau có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cũng có những hạn chế và nguy cơ. Mẹ bầu nên cân nhắc kỹ trước khi sử dụng rau thơm để đảm bảo an toàn cho mình và bé yêu.
24/ Thực phẩm dễ hư hỏng
Các loại thực phẩm dễ hư hỏng và cách bảo quản
Trong nhiệt độ thường, có nhiều loại thực phẩm rất dễ bị hư hỏng, gây nguy cơ ngộ độc cho người tiêu dùng. Đây là những loại thực phẩm có khả năng hư hỏng, thối rữa hoặc trở nên không an toàn để tiêu thụ nếu không được giữ lạnh ở nhiệt độ 40 ° F trở xuống, hoặc đông lạnh ở 0 ° F trở xuống. Ví dụ về các loại thực phẩm phải được giữ lạnh để an toàn bao gồm thịt, gia cầm, cá, các sản phẩm từ sữa và tất cả thức ăn thừa đã nấu chín.
Nguyên nhân chính của việc thực phẩm bị hư hỏng là sự sinh sôi của vi sinh vật. Vi khuẩn thuộc các chi đa dạng như Pseudomonas, Bacillus hoặc là Clostridium, trong số những nguyên nhân khác, là những nguyên nhân quan trọng gây phân hủy thực phẩm. Nhiệt độ lạnh làm chậm sự phát triển của vi khuẩn hơn. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại vi khuẩn đều bị tiêu diệt khi giảm nhiệt độ. Một số loại vi khuẩn có khả năng sống sót và tiếp tục sinh sôi khi tăng nhiệt độ trở lại.
25/ Bia rượu, cà phê và những loại chất kích thích khác
Bia rượu, cà phê và các chất kích thích khác
Trong thời gian mang thai, mẹ bầu nên hạn chế uống các loại đồ uống có cồn như bia, rượu, cocktail và thay vào đó nên chọn các loại nước ép trái cây tươi như táo, cà chua, nho hoặc các loại thức uống không có cồn khác.
Caffeine là một chất kích thích phổ biến, có trong cà phê, trà và nhiều loại đồ uống khác. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ caffeine ở mức độ vừa phải không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Tuy nhiên, có một mối liên quan cao giữa lượng caffeine và nguy cơ sảy thai.
Vì vậy, Hiệp Hội Phụ Nữ Mang Thai Hoa Kỳ khuyên các mẹ bầu nên tránh caffeine trong ba tháng đầu của thai kỳ để giảm thiểu nguy cơ sảy thai.
Ngoài ra, theo quy tắc chung, các mẹ bầu không nên uống quá 200mg caffeine mỗi ngày trong suốt thai kỳ.
Về rượu, chưa có thông tin chính xác về lượng rượu an toàn cho các mẹ bầu trong quá trình mang thai. Tuy nhiên, lời khuyên tốt nhất là các mẹ bầu nên tránh uống rượu.
Việc tiếp xúc với rượu trong thai kỳ có thể gây ra các rối loạn phát triển ở trẻ.
Mẹ bầu k nên ăn gì
Trong thời kỳ mang thai, chế độ ăn uống của mẹ bầu rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và bé. Ngoài việc cần bổ sung đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu như đạm, béo, bột, khoáng chất và vitamin, mẹ bầu cũng nên tránh những loại thực phẩm có thể gây hại cho thai nhi.
Mẹ bầu cần chú ý đến chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe của mình và thai nhi. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng tốt cho mẹ và bé. Softvn.top đã giới thiệu những món ăn mà mẹ bầu nên tránh xa trong giai đoạn thai kỳ.
Chúc các bạn thật nhiều sức khỏe!
Có thể bạn quan tâm:
